Этот салат готовится всего из 4-ех ингредиентов. Получается сытный и очень вкусный. Отлично подойдет к ужину в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Готовится просто и быстро.
Необходимые продукты
1. 2 баклажана
2. 1 сладкий перец
3. 2 помидора
4. соль, перец по вкусу
5. растительное масло
6. 100 грамм сыра «Брынза»
7. 100 грамм сметаны
8. пол чайной ложки горчицы
9. 2 зубчика чеснока
10. зелень, орешки по желанию
Начинаем приготовление
1. Баклажаны нарезаем крупными кусочками. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху солим и сбрызгиваем растительным маслом. Перемешиваем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 20-25 минут, а потом остужаем.
2. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем кубиком. Перекладываем в салатник.
3. Помидоры нарезаем кубиком и кладем в салатник.
4. Сыр нарезаем кубиком и добавляем к остальным продуктам. Туда же кладем баклажаны.
5. Приготовим заправку. В сметану добавляем чеснок, горчицу, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
6. Заправляем салат, перемешиваем и подаем к столу. Но вкуснее всего этот салат через 1-2 часа. За это время овощи пропитываются заправкой и получаются просто бесподобные. А еще салат можно заправить домашним майонезом, но это уже на ваш вкус.
Приятного аппетита!
