Аппетитный и быстрый в приготовлении салат с кукурузой, фасолью и корейской морковью отлично подойдет не только для повседневного меню, но и для праздничного стола. Предлагаю приготовить сытный салат с чесноком на скорую руку.
Ингредиенты для салата можно использовать полностью готовые, либо же подготовить их самостоятельно: отварить красную фасоль или замариновать морковь по-корейски. Для экономии времени, я использовала готовые покупные продукты.
Чтобы салат стал еще сытнее, можно в него добавить копченую колбасу или сухарики.
В качестве заправки можно использовать майонез, растительное или оливковое масло.
Калорийность салата с фасолью, кукурузой и корейской морковью, заправленного майонезом, составляет примерно 164 ккал на 100 г продукта. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом:
- белки — 7,3 г;
- жиры — 5,9 г;
- углеводы — 9,1 г.
Ингредиенты на 4 порции
- красная консервированная фасоль — 250 г;
- консервированная кукуруза — 250 г;
- морковь по-корейски — 100 г;
- томат — 1 шт.;
- майонез — 2-3 ст. л.;
- зелень свежая (укроп) — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты. В качестве заправки для салата можно использовать майонез.
2. Консервированную фасоль процеживаем от жидкости и выкладываем в глубокий салатник.
3. Морковь по-корейски отжимаем от рассола и добавляем в салат. При желании корейскую морковь можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
4. С консервированной кукурузы сливаем жидкости и отправляем в салатник к фасоли.
5. Томат тщательно моем и нарезаем на средние кубики, величиной примерно с фасоль. Нарезанный томат без жидкости добавляем в салатник.
6. Чеснок моем, чистим и мелко нарезаем или пропускаем через чеснокодавку.
7. Майонез смешиваем с измельчённым чеснок.
8. Свежую зелень, например, укроп, моем и просушиваем. Затем мелко нарезаем.
9. Добавляем свежую измельчённую зелень в салат и заправляем майонезом, смешанным с чесноком. Добавляем немного соли.
10. Все ингредиенты перемешиваем.
11. Салат можно подавать к столу или разложить в порционные тарелки.
Приятного аппетита!
