Салат с жареным картофелем и яйцом пашот

Отличное блюдо на завтрак или перекус. Салат изысканно смотрится и понравится даже самым привередливым. Готовится быстро и из довольно доступных продуктов.

Необходимые продукты

1. 4 куриных яйца

2. 4 штуки картофеля

3. 2 свежих огурца

4. 7 стеблей зеленого лука

5. 2 зубчика чеснока

6. 1 столовая ложка горчицы с зернами

7. сок и цедра 1/3 части лимона

8. оливковое масло

9. соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Картофель очищаем от кожуры, а потом нарезаем дольками. Подготовленный овощ кладем на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжариваем на среднем огне 5 минут до румяной корочки. Затем вливаем к нему немного воды, накрываем крышкой и тушим до мягкости.

2. Огурцы промываем, отрезаем хвостиками и нарезаем крупными брусочками. Перекладываем их в дуршлаг, солим и оставляем на несколько минут.

3. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Затем кладем его в миску, добавляем соль, перец, оливковое масло, лимонный сок и цедру, горчицу. Все тщательно перемешиваем. Готовый соус настаиваем 5 минут.

4. Кусочек пленки смазываем растительным маслом и вбиваем куриное яйцо. Солим его и стягиваем пленку в виде мешочка, хорошо закрепляем. Затем в кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Кладем в нее мешочек из пленки с яйцом и варим на слабом огне 4-5 минут.

5. Нарезаем кусочками зеленый лук.

6. На блюдо кладем огурцы, картофель, зеленый лук и сверху выкладываем яйцо пашот. Все сбрызгиваем приготовленной заправкой и подаем к столу.

Попробуйте также летний салат с сельдереем. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Салат с жареным картофелем и яйцом пашот

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: