Самый осенний салат с загадочным вкусом

Салат из сырой тыквы с чесноком и яйцом можно готовить каждый день.

Ведь салат получается вкусным, ярким и очень полезным. Интересное сочетание продуктов, быстрое приготовление: мечта каждой хозяйки. В его составе — только доступные продукты, а времени на готовку понадобится всего 15 минут. Такой салат может стать отличным перекусом или даже гарниром к мясу, рыбе или птице. Должна сказать, что рецепт этого салата — вовсе не аксиома: вы можете смело использовать столько ингредиентов, сколько вам нравится.

Состав продуктов

• 300 грамм тыквы;
• два свежих куриных яйца;
• 70 грамм сметаны жирностью более 20%;
• один зубчик чеснока;
• треть чайной ложки соли;
• черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сырую тыкву очищаем от кожуры и семян, натираем на терке для корейской моркови.
2. Совет. Тыкву выбирайте сладких сортов, с ярко-оранжевой мякотью. Тыкву можно предварительно отварить.
3. Свежие куриные яйца отвариваем до готовности в подсоленной воде, остужаем и очищаем от скорлупы.
4. Натираем яйца на крупной терке.
5. В глубокую миску отправляем тертую тыкву и измельченные яйца.
6. Совет. При желании, можно добавить одну головку репчатого лука, нарезанного тонкими полукольцами. Лук можно залить горячей водой на одну минуту, чтобы удалить излишки горечи.
7. Для заправки перекладываем в небольшую миску 70 грамм густой сметаны, добавляем в нее пропущенный через пресс чеснок.
8. Солим и перчим сметану по вкусу, перемешиваем.
9. Добавляем получившийся соус в миску с салатом и перемешиваем.
10. Совет. Еще одна оригинальная заправка для этого салата: смешать кефир (100 миллилитров) с одной столовой ложкой зелени петрушки, 4 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс, 3 столовыми ложками растительного масла. Все это посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
11. Подаем салат сразу или даем ему настояться в холодильнике: от этого он станет еще вкуснее.
12. Совет. Для заправки салата можно также использовать вкусный и полезный домашний майонез, рецепт приготовления которого есть на сайте.
13. Тыквенный салат станет отличным гарниром к замечательным отбивным из куриных окорочков.

Приятного аппетита.