Салат получается сочным и слегка остреньким. Это прекрасная закуска будет уместна как на праздничном, так и на повседневном столе. Готовится салат просто и из очень доступных продуктов. Рецепт постный-поэтому подойдет и для тех, кто придерживается поста. Салат получается вкусным и сытным, и станет прекрасным дополнением к любому мясному блюду.
Необходимые продукты
- картофель — 6 шт
- лук — 2 шт
- растительное масло — 6 ст.л
- специи
- чеснок — 2 зубчика
- яблочный уксус — 1 ст.л
- петрушка
- соль
Начинаем приготовление
- Картофель очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски.
- В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и кладем картофель. Отвариваем его 3-4 минуты. Картофель при этом останется слегка хрустящим. Если вы хотите более мягкий картофель, то отвариваем его более длительное время.
- Готовый картофель откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой.
- Очищаем лук, нарезаем тонкой соломкой и кладем в сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем его до мягкого состояния и добавляем специи. Все хорошо перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
- В картофель добавляем соль и пропущенный через пресс чеснок. Туда же кладем обжаренный лук с маслом и вливаем уксус. А также добавляем измельченный укроп и все тщательно перемешиваем.
- Готовый салат убираем в холодильник минимум на 30 минут, а потом подаем к столу.
Попробуйте также простой салат из моркови с яблоком. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
Гречка с сыром и вином: вкусное «гречотто» на ужин