Вкусный и красивый салат Калейдоскоп на праздничный стол. Как раз для летнего застолья. Салата получается много, что подходит для большой компании. Также такой салат без майонеза можно приготовить и на каждый день.
Необходимые продукты
1. 350 грамм куриного филе
2. 1 банка консервированной кукурузы
3. 2 огурца
4. 1 сладкий перец
5. пучок зеленого лука
6. 3 куриных яйца
7. 50 миллилитров молока
Для соуса
1. соль, перец по вкусу
2. сметана 20%
3. 2 зубчика чеснока
Начинаем приготовление
1. Отвариваем куриное филе. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. Кладем в нее мясо и отвариваем до готовности. Затем оставляем в бульоне на несколько часов, до полного остывания. Этот способ поможет нам сохранить сочность в курином филе.
2. Огурцы разрезаем вдоль на пластинки, а потом их нарезаем брусочками.
3. У сладкого перца отрезаем верхнюю и нижнюю часть. Затем разрезаем и удаляем семена. Нарезаем мякоть перца полосками, а потом брусочками.
4. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем зеленый лук.
5. В миску вбиваем куриные яйца, добавляем молоко, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем, из этой массы будем готовить блинчики.
6. Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Выливаем на нее часть яичной смеси и жарим блинчик с двух сторон до румяной корочки. Таким образом жарим все блинчики. Готовые блины нарезаем небольшими брусочками.
7. Берем большое блюдо и собираем салат. Секторами по кругу выкладываем все приготовленные продукты.
8. Приготовим соус. В сметану через пресс выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец по вкусу. Все перемешиваем. Готовый соус выкладываем в центр салата, а потом все вместе подаем к столу.
Попробуйте также салат «Девчата». Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
