Восхитительный салат из баклажанов

Всего за 10 минут можно приготовить вкуснейший салат из баклажанов. Особенную изюминку ему придает сыр «Фета», а чеснок делает вкус более интересным и пикантным. Салат простой, вкусный и отлично впишется даже в праздничное меню в виде закуски.

Необходимые продукты

  • 500 грамм баклажанов
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 70 грамм сыра «Фета»
  • 1 луковица
  • оливковое масло
  • петрушка
  • черный перец

Для маринада

  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка меда
  • пол чайной ложки соли

Начинаем приготовление

  1. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем в чашку, добавляем соль, лимонный сок и мед. Все перемешиваем и оставляем мариноваться.
  2. Баклажаны промываем, отрезаем хвостики и нарезаем брусочками. Кладем на сковороду и обжариваем до румяности.
  3. Измельчаем очищенный чеснок.
  4. В баклажаны добавляем немного растительного масла и чеснок, все перемешиваем, обжариваем 1 минуту и убираем с огня.
  5. Помидоры нарезаем крупными кусочками.
  6. К луку добавляем баклажаны, помидоры и измельченную петрушку. Добавляем в салат черный перец и перемешиваем.
  7. Готовый салат перекладываем на блюдо, сверху раскладываем кусочки сыра и подаем к столу.

А еще из баклажанов можно приготовить потрясающий гратен. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Восхитительный салат из баклажанов

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: