Закусочный салат с селедочкой: неимоверная вкуснятина

Закусочный салат с селедочкой – это очень простое в приготовлении блюдо, состоящее из самых обычных продуктов.

Благодаря интересному их сочетанию, салат получается очень вкусным, нежным и сочным. Пикантности ему добавляют маринованный лук и оливки с маслинами. Смотрится блюдо на столе просто шикарно: гости сразу обращают на него внимание. Если вы поклонник традиционной «Селедки под шубой», то этот салат вам обязательно понравится.

Состав продуктов

230 грамм картофеля;
120 грамм моркови;
одна средняя луковица;
два куриных яйца;
половина крупной сельди;
15 миллилитров сока лимона;
5 грамм соли (или по вкусу);
майонез – по вкусу;
черные и зеленые маслины.

Закусочный салат с селедочкой: пошаговый процесс приготовления

Заранее необходимо будет отварить картофель в мундире, остудить и очистить. При варке не забудьте картофель посолить.
В соленой воде отвариваем также морковь, до готовности. Затем остужаем ее и очищаем.
Куриные яйца проварите в течение 8 минут после закипания, остудите и очистите их.
Половину тушки слабосоленой сельди разбираем на филе: очищаем от кожицы и вынимаем все косточки.
Совет. Приготовьте очень вкусную маринованную сельдь по рецепту с нашего сайта: вам обязательно понравится.
Сельдь нарезаем на полоски, шириной не более одного сантиметра.
Одну среднюю луковицу очищаем, нарезаем тонкими четверть кольцами, перекладываем в миску.
Посыпаем его солью (примерно чайная ложка, неполная), заливаем лимонным соком и хорошо перемешиваем руками. Оставляем минут на десять: мариноваться.
На красивом блюде собираем салат: можете воспользоваться кулинарным кольцом, но можно обойтись и без него.
Первым слоем выкладываем картофель (половину), натертый на крупной терке, присаливаем его (совсем чуть-чуть). Смазываем майонезом или делаем сеточку.
Вторым слоем у нас будет натертая на крупной терке морковь (тоже половина от общего объема), смазанная майонезом.
Следующим слоем раскладываем кусочки рыбы: ее должно быть столько, чтобы слой был плотным.
С маринованного лука сливаем всю жидкость, отжимаем его руками и выкладываем на рыбу.
Опять повторяем слои: морковь, майонез, картофель, майонез.
У сваренных вкрутую яиц отделяем белки от желтков. По отдельности натираем их на мелкой терке.
В центр салата, на картошку, выкладываем тертые желтки.
Края посыпаем тертым белком.
На желтках делаем сеточку из майонеза, выкладываем маслины и оливки.
Украшаем салат кусочками селедки, а на блюде рисуем майонезом звездочки.

Приятного аппетита.