Самый вкусный салат из капусты

Этот салат будут есть до тех пор, пока он не закончится. Готовить его можно сразу много, ведь он такой вкусный и долгое время не пропадает. Салат отлично подойдет в качестве дополнения к мясу или рыбке. Да и на праздничном столе будет отлично смотреться.

Маринованная капуста, некоторые ее называют «Провансаль», готовится не только с добавлением моркови, но и других овощей, за счет сборного состава получается потрясающий (без ложной скромности) вкус. По желанию можете добавить остроту или сахар/соль на свой вкус, но обязательно сохраните набор самих овощей – будет очень вкусно!

Необходимые продукты

1. 1 килограмм капусты

2. 150 грамм моркови

3. 1 столовая ложка соли

4. 1 столовая ложка сахара

5. 300 грамм сладкого перца

6. 4 зубчика чеснока

Для маринада

1. 500 миллилитров воды

2. пол чайной ложки тмина

3. пол чайной ложки перца горошком

4. 2 лавровых листа

5. 100 миллилитров винного уксуса

6. 50 миллилитров растительного масла

Начинаем приготовление

1. Мелко шинкуем капусту. Перекладываем в глубокую посуду.

2. Очищаем морковь и натираем на терке для моркови по-корейски, добавляем к капусте. Туда же всыпаем соль, сахар и все перемешиваем, перетирая руками.

3. В кастрюлю наливаем воду и добавляем тмин, черный перец горошком и лавровый лист. Ставим на плиту и доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и оставляем настаиваться.

4. Сладкий перец освобождаем от семян и перегородок, а потом нарезаем соломкой. Добавляем к капусте. Туда же кладем измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем.

5.Перекладываем овощи в кастрюлю или более маленькую миску.

6. В воду со специями добавляем уксус и растительное масло. Все перемешиваем и вливаем к овощам. Накрываем тарелкой или крышкой и сверху кладем гнет. Убираем в холодное место минимум на 3 часа. А потом можно подавать к столу.

Подать капусту можно к шашлыку, приготовленному в духовке по рецепту с нашего сайта.

Самый вкусный салат из капусты

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: