Представляю, как ополчатся за меня на такой рецепт поборники здоровой и диетической пищи. Но ничего не могу поделать: настолько вкусным получается салат «Диёр» с жареной картошкой.
Все ингредиенты в нем замечательно сочетаются, и получается интересное блюдо: этакий гарнир из картофеля с овощами в одной миске. Если положить продукты слоями, то получится праздничный вариант. А если просто смешать продукты и заправить майонезом – то можно за несколько минут приготовить сытный ужин. Пусть калорийный, но зато такой аппетитный и неповторимый.
Состав продуктов
- 500 грамм сырого картофеля;
- три вареных яйца;
- два свежих огурца;
- 200 грамм твердого сыра;
- один пучок зеленого лука;
- майонез.
Салат «Диёр» с жареной картошкой: пошаговый процесс приготовления
- Картофель очищаем от кожуры, промываем, нарезаем очень тонкой соломкой: можно воспользоваться теркой для корейских овощей. Обсушиваем картофельную соломку бумажными полотенцами и выкладываем в хорошо разогретое растительное масло (на сковороду).
- Совет. Можно использовать ароматное домашнее масло, чтоб добавить салату нотку пикантности.
- Обжариваем картофель до готовности, небольшими порциями. Часто мешать не нужно, чтобы соломка осталась максимально целой.
- Обжаренный картофель выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, оставляем остывать.
- Сами в это время подготовим другие продукты. Огурцы или нарезаем тонкой соломкой, или натираем на терке для корейских овощей.
- Сваренные заранее куриные яйца натираем на обычной крупной терке.
- Твердый сыр натираем на крупной терке.
- Зеленый лук (количество регулируйте сами) мелко рубим ножом.
- Далее есть два варианта: все смешать или выложить слоями. Второй вариант больше подходит для праздничного стола.
- Совет. Слои следует выкладывать в такой последовательности: первый слой сделать из смешанных между собой картофеля, сыр и яйца. На них выложить половину огурцов, смазать майонезом. Затем еще слой из смешанных продуктов, слой огурцов и майонез. Завершать должен слой из картошки, сыра и яиц. Украсить можно жареным картофелем.
- Но сегодня у нас обычный вариант, поэтому отправляем в салатник огурцы, сыр, яйца, лук, жареный картофель. Все солим по вкусу и заправляем майонезом.
- Совет. Рекомендую использовать или вкусный густой домашний майонез, или соус на основе сметаны: будет еще вкуснее.
- Аккуратно перемешиваем – подаем на стол.
Салат «Диёр» с жареной картошкой получается очень сытным и калорийным (а как же иначе, с картофелем то), но он невероятно вкусный. В моей семье его очень любят: и вы тоже обязательно попробуйте. На нашем сайте вы найдете множество рецептов разнообразных салатов: на любой вкус.
Приятного всем аппетита и море позитива.
