Ароматный соус «Чимичурри»

Этот соус родом из Латинской Америки, в кухне которой собраны блюда разных народностей. Соус «Чимичурри» довольно яркий пример этого. Изначально соус был придуман в Аргентине, но сейчас он встречается в кухне Мексики, Колумбии, Перу и т.д. Соус имеет яркий пряный пикантный вкус с легкой кислинкой. Он идеально дополняет любое блюдо. А также он может «спасти» блюдо, которое случайно не удалось. По консистенции соус можно доводить до однородной массы или оставить его с более крупными кусочками.

Необходимые продукты

  • петрушка — 1 пучок
  • кинза — 1 пучок
  • орегано — 4 веточки
  • лук — 1/2 шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • лимонный сок — 2 ст.л
  • винный уксус — 2 ст.л
  • соль, перец по щепотке
  • хлопья «Чили» — 1/4 ч.л
  • оливковое масло — 120 мл

Начинаем приготовление

  1. Отрезаем у петрушки и кинзы толстые стебли.
  2. Лук очищаем и разрезаем на 3 части. Орегано разбираем на листики.
  3. В чашу блендера наливаем оливковое масло, добавляем винный уксус, лимонный сок, хлопья перца «Чили», соль и перец по вкусу. туда же кладем чеснок, лук и всю подготовленную зелень. Слегка все утрамбовываем и взбиваем в блендере на маленьких оборотах.
  4. Готовый соус перекладываем в баночку, накрываем крышкой и убираем в холодильник. Соус может храниться в течение 4 суток.

Соус «Чимичурри» прекрасно подходит к мясу, рыбе и овощам. Если у вас вдруг не получилось блюдо, то добавив в него этот соус вы «спасете» его. Ведь соус делает даже самое простое блюдо потрясающе вкусным. Соус обязательно вам понравится и вы будете готовить его снова и снова. тем более, что сделать это необычайно просто.

Попробуйте подать его к запеченной индейке, приготовленной по рецепту с нашего сайта.

Ароматный соус "Чимичурри"

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Ароматный соус «Чимичурри»
Adblock
detector