Заморозка баклажанов на зиму – 3 самых правильных способа

Баклажаны достаточно легко заморозить на зиму. Но главное сделать это правильно, ведь баклажаны достаточно капризный овощ. Если вы хотите, чтобы они не почернели и имели красивый и привлекательный вид, тогда наши способы заморозки вам обязательно пригодятся.

Способ № 1

Этот способ подойдет для заморозки баклажан, которые в будущем вы будете использовать для рулетиков или торта.

Необходимые продукты

  • баклажаны
  • растительное масло – 3 ст.л

Начинаем приготовление

  1. Баклажаны промываем и нарезаем на тоненькие полоски.
  2. Затем берем сковороду, наливаем на нее совсем немного растительного масла и слегка обжариваем наши полосочки. После этого выкладываем их на тарелку и оставляем остывать.
  3. Остывшие баклажаны выкладываем в пластиковый контейнер слоями. Между кадым слоем кладем пищевую пленку. Уложенные баклажаны прикрываем плотно крышкой и ставим в морозилку. Достаем зимой по необходимости.

Способ № 2



Это способ отлично подойдет для заготовки баклажан, которые в будущем будем использовать в соус, суп или овощные запеканки.

Необходимые продукты

  • баклажаны

Начинаем приготовление

  1. Баклажаны промываем и отрезаем хвостики. Затем нарезаем их кубиками.
  2. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду и бланшируем баклажаны 1 минуту. Затем откидываем их на дуршлаг и даем остыть.
  3. Остывший овощ перекладываем в контейнеры и ставим в морозильную камеру.

Способ № 3

Этим способ замораживаем баклажаны, которые планируем в будущем фаршировать.

Необходимые продукты

  • баклажаны

Начинаем приготовление

  1. Берем баклажаны, хорошо их промываем и прокалываем вилкой.
  2. Выкладываем овощ на противень и запекаем в духовом шкафу. Затем даем немного остыть и делаем небольшие кармашки, складываем под пресс.
  3. Остывшие баклажаны выкладываем в подготовленную емкость слоями, каждый слой перекладываем пленкой.

Не знаете, какие еще продукты можно замораживать? Прочитайте статью о 15 продуктах для заморозки у нас на сайте.

Заморозка баклажанов на зиму – 3 самых правильных способаУдачных заготовок!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Заморозка баклажанов на зиму – 3 самых правильных способа
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:87 | 0,404sec