Аппетитный сливочный суп с грибами и сельдереем

Представляем вашему вниманию рецепт сытного и очень вкусного супа для разбавления вашего обеденного меню.

В моем доме он постоянно пользуется популярностью. Получается лёгким, ароматным и невероятно аппетитным. Даже детям он нравится. В этом блюде очень удачное сочетание ингредиентов, хоть и небольшое. Приготовить его достаточно просто, поэтому вы с лёгкостью сможете порадовать свое окружение новыми вкусами на обед.

Нужные ингредиенты

• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 2 стебля сельдерея
• 5 столовых ложек риса
• 200 гр шампиньонов
• 200 мл сливок
• вода или бульон
• соль и чёрной молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.
2. После чего чистим морковь и режем небольшими кубиками.
3. Сельдерей нарезаем маленькими кусочками.
4. Очищаем чеснок и мелко рубим его.
5. Наливаем в кастрюлю небольшое количество подсолнечного масла, ставим на огонь и отправляем сюда обжариваться подготовленные овощи до мягкости.
6. Промываем рис и отправляем его, по истечении нужного времени, к остальным ингредиентам.
7. Нарезаем грибы небольшими кубиками и перекладываем в эту же ёмкость.
8. После чего наливаем воду или бульон и варим до готовности риса.
9. По истечении нужного времени вливаем сливки и продолжаем процесс варки до кипения.
10. После чего, по окончанию, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и разливаем по порционным тарелочкам.

Вам ещё может понравиться вкуснейший сливочный суп из горбуши, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!