Бесподобные Щи из квашеной капусты и картофеля

Предлагаем вам разбавить свое меню отменными Щи с квашеной капустой на курином бульоне.

Кислые Щи — вкуснейшее русское блюдо из простых и доступных ингредиентов. Готовить мы будем на курином бульоне. Для него я использовала куриные голени, но вы по желанию можете взять любые куриные части. Вкуснее будет, если квашеная капуста идет с добавлением тмина. Такое блюдо отлично подойдет для сытного обеда. Оно насытит, согрет и порадует всех домочадцев. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • 400 гр курицы
  • 2 литра воды
  • 470 гр картофеля
  • 85 гр моркови
  • 65 гр репчатого лука
  • 400 гр квашеной капусты
  • 4-5 горошин черного перца
  • 2 лавровых листочка
  • 1 чайная ложка соли
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 3-4 пера зеленого лука
  • сметана для подачи

Начинаем процесс


  1. Изначально готовим бульон. В кастрюлю укладываем куриные голени  и вливаем воду. Ставим на огонь. Делаем его средним. Накрываем кастрюлю крышкой. Доводим до кипения. Снимаем пенку и делаем огонь минимальным. Варим 40 минут.
  2. Теперь подготавливаем овощи. Промываем квашеную капусту и перекладываем в сито. Оставляем на некоторое время, чтобы стекла вся жидкость.
  3. Затем чистим картофель и нарезаем маленькими кубиками.
  4. Натираем на крупной фракции терки очищенную морковь.
  5. Чистим лук и мелко нарезаем его.
  6. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и отправляем в нее подготовленный лук и морковь обжариваться 5-7 минут. При этом их требуется постоянно помешивать.
  7. После чего к бульону добавляем капусту. Продолжаем процесс варки еще 20 минут.
  8. Затем отправляем картофель и варим до его готовности.
  9. Теперь добавляем обжаренные овощи. Также помещаем сюда горошком перец и лавровый листочек. Солим блюдо и перемешиваем. Варим еще 10 минут.
  10. По истечении нужного времени щи готовы. Подаем блюдо с мелко нарезанным зеленым луком и сметаной.

Вам еще может понравиться отменный холодный литовский борщ, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Бесподобные Щи из квашеной капусты и картофеля

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Бесподобные Щи из квашеной капусты и картофеля