Грибной суп с манной крупой

Грибной суп, наверное, самое любимое первое блюдо в постном меню. Для его приготовления подойдут свежие шампиньоны и замороженные лесные грибы, но в обоих случаях мы рекомендуем добавить немного сухих ароматных грибов, которые и создадут настроение супу. Если сухих грибов много, можно использовать только их, но рекомендуем вам не злоупотреблять количеством. Так как в постном меню запрещена сметана, горчинка сухих грибов может чувствоваться если вы переусердствуете. Полностью согласна, что для загущения первых блюд лучше использовать манку, вместо муки. Вы избежите комочков и получите прекрасную текстуру супа.
Суп с лесными свежими или сухими грибами ароматный, сытный, домашний, позволяет окунуться в уютные воспоминания о лете, деревне, прогулке по лесу. Для густоты и текстуры добавим с суп манку, и этот суп-похлебка станет одним из вкусных первых блюд постных дней, который будет готовиться очень часто.

Необходимые продукты

1. 2 средних белых гриба

2. немного сушеных грибов

3. 60 грамм манной крупы

4. 1 большая луковица

5. 1 морковь

6. 4 штуки картофеля

7. 500 миллилитров молока

8. соль, перец по вкусу

9. растительное масло

Начинаем приготовление

1. Сушеные грибы заранее замачиваем, а потом отжимаем и нарезаем небольшими кусочками. Остальные грибы также нарезаем кусочками.

2. Очищенную морковь натираем на терке, лук нарезаем небольшими кусочками. Очищенный картофель нарезаем кубиком.

3. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, кладем лук, картофель и морковь. Все перемешиваем и обжариваем 5 минут. Добавляем грибы и помешивая обжариваем все вместе еще 5 минут.

4. В молоко добавляем воду, перемешиваем и вливаем к овощам с грибами. Доводим до кипения и тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Все интенсивно перемешиваем, добавляем соль, перец и снова перемешиваем. Варим суп на медленном огне 10 минут.

5. Готовый суп подаем с измельченной свежей зеленью.

Попробуйте также грибной суп с квашеной капустой. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Грибной суп с манной крупой

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: