Вкуснейшая солянка из сухих грибов

В поисках хорошо забытого старого рецепта мне случайно встретился рецепт супа из сухих грибов.

Недолго думая, я подвергла его дополнениям и приготовила вкуснейшую грибную солянку. Теперь делюсь рецептом с вами. Блюдо очень простое в приготовлении, пищевая ценность 100 грамм солянки такова: 2 грамма белков, 4 грамма жиров, 4 грамма углеводов, 63 Ккал. Как видите, по показателям это легкий супчик, не несущий никакой угрозы фигуре. Список ингредиентов на порядок короче, в отличие от классической солянки, но негативно на вкусе это никак не отразилось. Основным ингредиентом супа является сушеный белый гриб, а этот продукт способен скрасить даже самую скудную корзину рецепта.

Ингредиенты

  • 10 грамм сушеного белого гриба;
  • 1 крупный шампиньон;
  • 200 миллилитров томатного сока;
  • 2 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка греческого йогурта;
  • 1/2 пучка зелени укропа;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль, перец по вкусу.

Вкуснейшая солянка из сухих грибов: пошаговое приготовление


  1. Сушеные грибы замачиваем в холодной воде и даем настояться в течение 2 часов.
  2. Шампиньон нарезаем тонкими пластинами и маринуем в лимонном соке.
  3. Настоявшиеся грибы отправляем вариться не сливая воду, в которой они настаивались. Вареные грибы процеживаем и шинкуем.
  4. Лук пассеруем на оливковом масле и добавляем в процеженный грибной отвар, туда же вливаем томатный сок и маринованный шампиньон. Приправляем специями, солим.
  5. Отправляем на плиту вариться в течение 20 минут, по завершении варки добавляем белые грибы и отставляем.
  6. Перед подачей к столу приправляем йогуртом и украшаем рубленой зеленью.

Так просто и быстро готовится грибная соляночка. Думаю вы по достоинству оцените ее легкий вкус и аппетитный грибной аромат.

Вкуснейшая солянка из сухих грибов

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкуснейшая солянка из сухих грибов
Adblock
detector
WordPress: 11.47MB | MySQL:85 | 0,421sec