Куриный суп с творожными клецками — вкусное блюдо на каждый день

Превосходный супчик к обеду. Клецки получаются очень нежные, благодаря тому, что в тесто добавлен творог. И они придают супу особенный вкуси гармонично вписываются общий вкус блюда. Супчик выходит нежным и обязательно вам понравится.

Необходимые продукты

  • 300 грамм курицы
  • 3 штуки картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 40 грамм растительного масла
  • 1 лавровый лист
  • 1,3 литра воды
  • соль, перец по вкусу

Для клецок

  • 1 куриное яйцо
  • 70 грамм творога
  • 15 грамм сливочного масла
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 1 столовая ложка сметаны
  • зелень (по желанию)
  • соль

Начинаем приготовление

  1. Лук очищаем, разрезаем на 2 части. Одну кладем в кастрюлю, а вторую нарезаем небольшими кубиками. К луку добавляем курицу, лавровый лист и вливаем воду.
  2. Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения. Затем добавляем соль и варим в течение 20-25 минут.
  3. Очищенную морковь натираем на терке.
  4. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и кладем лук с морковью. Тушим овощи, постоянно помешивая, 3-5 минут.
  5. Достаем готовое куриное мясо и разбираем от костей. Нарезаем кубиками очищенный картофель.
  6. Оставшийся бульон процеживаем и снова наливаем в кастрюлю. Кладем в него мясо и картофель, ставим на плиту, доводим до кипения и варим 15-20 минут.
  7. В это время приготовим клецки. В миску кладем сметану, творог, желток, щепотку соли и размягченное сливочное масло.  Перемешиваем, добавляем муку и еще раз перемешиваем. По желанию на этом этапе в тесто можно добавить измельченную зелень.
  8. Белок взбиваем миксером до пышной пены и добавляем в творожную массу, перемешиваем.
  9. К готовому картофелю в бульон добавляем, с помощью чайной ложки, клецки. Провариваем после закипания 3-5 минут и снимаем кастрюлю с огня. Суп готов, можно подавать к столу.

Попробуйте также суп с фрикадельками и фасолью. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Куриный суп с творожными клецками - вкусное блюдо на каждый день

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Куриный суп с творожными клецками — вкусное блюдо на каждый день
Adblock
detector
WordPress: 11.49MB | MySQL:87 | 0,477sec