Любимый осенний томатный супчик

Осень — сезон помидоров. А значит самое время приготовить томатный суп. Это осеннее блюдо отлично подойдет для вашего повседневного меню. Ребрышки придадут ему сытность, а томаты особенный вкус и приятный цвет.

Необходимые продукты

1. 500 грамм ребрышек

2. 300 грамм картофеля

3. 3 больших помидора

4. 80 грамм мелкой лапши

5. 1 луковица

6. 1 морковь

7. 1 сладкий перец

8. зелень

9. 1 лавровый лист

10. соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Ребрышки нарезаем более мелкими кусочками и кладем в кастрюлю. Наливаем 2-3 литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения. После закипания воды, варим ребрышки  30 минут.

2. Берем помидоры и сверху делаем крестообразный надрез. Кладем в чашку и заливаем кипятком. Оставляем на 1 минуту, затем достаем и сразу же перекладываем в ледяную воду. Остывшие помидоры очищаем от кожуры. А потом нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в чашку. Перемалываем блендером до однородности.

3. Картофель очищаем и нарезаем кубиком. Лук нарезаем мелкими кусочками, морковь натираем на мелкой терке. Сладкий перец очищаем от семян  и нарезаем брусочками.

4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем до мягкости. Добавляем морковь и пассируем еще 2 минуты. Потом добавляем сладкий перец и готовим еще 2 минуты. Готовые овощи снимаем с огня.

5. С бульона достаем ребрышки и кладем картофель. Снова ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Варим картофель 5 минут. В это время  с ребрышек снимаем мясо и нарезаем кусочками.

6. В кастрюлю к картофелю вливаем томат, все перемешиваем и доводим до кипения. Потом кладем мясо и лапшу. Все перемешиваем и варим 5 минут. Затем добавляем овощи и лавровый лист. Суп солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

7. Измельчаем зелень, кладем в суп, доводим до кипения и снимаем с огня. Готовый суп подаем к столу с домашним хлебом.

Любимый осенний томатный супчик

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: