Мясной суп с яичной лапшой

Готовим такой суп, когда хочется сытно и очень вкусно поесть. Идет он у нас сразу и как первое, и как второе, потому что суп с домашней лапшой. Лапша у нас яичная, самодельная, нежная и мягкая. Наш «фирменный» густой наваристый суп с мясом и лапшой.

Необходимые продукты

  • 500 грамм мяса
  • 200 грамм лука
  • 100 грамм моркови
  • 250 грамм помидоров
  • 100 грамм сладкого перца
  • 2,5 литра воды
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • пол чайной ложки паприки
  • пол чайной  ложки карри
  • соль, перец по вкусу

Для лапши

  • 80 грамм муки
  • 1 куриное яйцо
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • щепотка соли

Начинаем приготовление

  1. Мясо нарезаем небольшими кусочками и кладем в кастрюлю. Вливаем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения и снимаем пенку. Варим до готовности мяса.
  2. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Кладем на сковороду и обжариваем до прозрачности.
  3. Морковь очищаем и натираем на крупной терке, добавляем к луку. Все перемешиваем и обжариваем 2 -3 минуты. Добавляем томатную пасту, паприку, карри, соль и перец по вкусу, перемешиваем. Обжариваем все вместе еще 3 минуты.
  4. Помидоры и сладкий перец нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к обжаренным овощам и перемешиваем. Тушим еще 7 минут.
  5. Готовую зажарку добавляем в кастрюлю. Все перемешиваем и варим на слабом огне 20 минут.
  6. В чашку вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем венчиком. Всыпаем муку и замешиваем плотное тесто. Накрываем его миской и даем отдохнуть 10 минут.
  7. Через отведенное время раскатываем тестов тонкий пласт и нарезаем тонкую лапшу.
  8. Добавляем лапшу в кипящий суп и варим еще 6-7 минут.
  9. Готовый суп подаем к столу с турецкой лепешкой, приготовленной на сковороде по рецепту с нашего сайта.

Мясной суп с яичной лапшой

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: