Простой супчик на каждый день. Несмотря на довольно обычный состав, суп все равно получается аппетитным и вкусным. Он сможет разбавить ваше повседневное меню, готовится просто и из доступных продуктов.
Необходимые продукты
300 грамм картофеля
1 луковица
1 морковь
150 грамм помидоров
соль, перец по вкусу
итальянские травы
растительное масло
2,5 литра воды
Для фрикаделек
300 грамм курица
1 луковица
соль, перец по вкусу
1 зубчик чеснока
Для макарон
1 куриное яйцо
35 грамм муки
соль
Начинаем приготовление
1. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем в кастрюлю с небольшим количеством растительного масла, обжариваем до прозрачности.
2. Морковь очищаем, натираем на терке и добавляем к луку. Все перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
3. Помидоры нарезаем небольшими кусочками, добавляем в зажарку и обжариваем 2-3 минуты.
4. Картофель очищаем, нарезаем кубиком и добавляем к овощам. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Туда же кладем итальянские травы и тушим на среднем огне 5 минут. Потом заливаем все водой и варим 15-20 минут.
5. Куриное мясо нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера. Туда же кладем нарезанный лук и чеснок. Все перемалываем до однородной массы. Готовый фарш солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Из получившейся массы формируем фрикадельки и перекладываем на тарелку.
6. В другую миску вбиваем яйцо, добавляем соль и немного взбиваем вилкой. Всыпаем муку и все перемешиваем. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок.
7. В суп добавляем фрикадельки и провариваем все вместе 7-10 минут. Через отведенное время с помощью мешка отцеживаем лапшу в суп, отрезаем ее с помощью ножниц. Провариваем суп 5-7 минут, выключаем и оставляем настаиваться 10-15 минут. А потом подаем к столу.
Попробуйте также легкий куриный суп с яйцами и помидорами. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
