Суп с яблоками: необычное первое блюдо

Вы пробовали когда-нибудь суп с яблоками?

Это необычное первое блюдо, имеющее кисло-сладкий привкус и нежную текстуру. Такой суп обязательно принесет пользу вашему организму благодаря содержанию огромного количества витаминов. Не думайте, что таким супом нельзя наесться, наоборот, съев одну порцию в обед, вы будете сыты до вечера. А всё из-за того, что в состав супа входят не только яблоки, но и мясо, картофель, различные овощи и пряности. А главное, готовить такое блюдо совсем не сложно, убедитесь в этом сами, следуя нашему рецепту.

Ингредиенты

Свиная лопатка 500 г
Картофель 2 шт.
Морковь 3 шт.
Лук 2 шт.
Яблоко 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Яблочный сок 0,5 стак.
Морская соль 1 ч. л.
Тмин 1 ч. л.
Черный перец (молотый)1 щеп.

Как приготовить суп с яблоками

Первым делом займитесь мясом: срежьте жир, удалите кости, избавьтесь от жестких прожилок. Затем нарежьте его небольшими кусочками.
Нарежьте кружочками морковь и измельчите лук. Слегка обжарьте кусочки мяса вместе с луком и морковью.
Нарежьте крупно сельдерей, а яблоко мелкими кубиками (предварительно очистив их). Добавьте к мясу и недолго пассеруйте, обязательно помешивая.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
Когда вода закипит, переложите тушеные овощи, яблоки и мясо в кастрюлю. Доведите до кипения.
В кипящий суп налейте яблочный сок. Посолите, добавьте тмин и перец.
Накройте суп крышкой и варите до готовности.

Согласитесь, яблочный суп — весьма необычное первое блюдо. Но один раз попробовав такое блюдо, вы будете хотеть его готовить снова и снова. Не забудьте поделиться с друзьями вкусным рецептом.

Приятного аппетита!