Обалденный борщ по-флотски

Представляем вашему вниманию ещё один рецепт вкуснейшего борща, который понравится всем.

Существует множество рецептов приготовления этого всеми известного и любимого блюда. Мы предлагаем сделать его с беконом. Для бульона будем использовать ещё свинину. От обычного борща этот вариант отличается ещё нарезкой ингредиентов. Борщ получается ароматным, сытным и таким аппетитным, что обязательно станет вашим любимчиком. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

320 гр свинины
120 гр бекона
2 литра воды
280 гр свеклы
220 гр капусты
2 репчатого лука
5 картофеля
2 моркови
6 помидоров
1 лавровый лист
1 чайная ложка сахарного песка
половина чайной ложки яблочного уксуса
соль и черный молотый перец по вкусу
4 столовые ложки подсолнечного масла
сметана для подачи

Начинаем процесс

В первую очередь нарезаем кусочками свинину и отправляем в кастрюлю. Вливаем сюда воду и солим её.
Очищаем одну морковь и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем следом к остальным ингредиентам.
Чистим один репчатый лук и разрезаем его пополам. В таком виде отправляем в эту же кастрюлю.
Ставим на огонь и доводим до кипения. После чего продолжаем процесс варки ещё один час. При этом пену требуется убирать.
По истечении нужного времени достаём из бульона лук и добавляем бекон, предварительно нарезанный порционными кусочками. Продолжаем процесс варки ещё четверть часа.
Очищаем оставшуюся морковь и нарезаем тоненькими брусочками. После чего чистим свёклу и режем такой же формой. Оставшийся лук нарезаем тонкими полукольцами.
Теперь разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и отправляем в нее обжариваться свеклу на слабом огне приблизительно 10 минут.
После чего вливаем сюда немного бульона и уксус. Тушим все приблизительно 30 минут.
В другую сковороду отправляем обжариваться на подсолнечном масле подготовленные морковь и лук.
Очищаем картофель и нарезаем небольшими кубиками. Используя тёрку, натираем на крупной фракции помидоры. Отправляем томаты к свекле и продолжаем процесс тушения ещё 15 минут.
После чего перекладываем сюда морковь и лук. Тушим ещё 10 минут. По истечении нужного времени заправка готова.
Капусту нарезаем квадратиками.
В бульон перекладываем картофель и капусту. Продолжаем процесс варки ещё 20 минут.
По истечении нужного времени отправляем сюда зажарку, лавровый лист и перец. Продолжаем варить суп 20 минут.
После чего блюдо готово и его можно горячим подавать к столу со сметаной.