Очень аппетитный грибной суп с льезоном

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного супчика для разбавления вашего обеденного меню.

Льезон в этом случае — загуститель. Супчик густой, нежный и имеет сливочный вкус. По желанию вешенки можете заменить любыми другими грибами. Сметана должна быть очень жирной. Готовится такой ароматный и аппетитный суп очень легко, поэтому даже начинающая хозяйка сможет порадовать своих любимых новыми обалденными вкусами на обед. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 250 гр вешенок
  • 2 желтка
  • 1 картофель
  • 1 репчатый лук
  • 1 столовая ложка подсолнечного рафинированного масла
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 1 столовая ложка прованских трав
  • 1 стебель сельдерея
  • 200 гр сметаны 20%
  • 2 чайные ложки соли

Начинаем процесс


  1. В первую очередь очищаем репчатый лук и морковь. Затем нарезаем овощи маленькими кубиками. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
  2. Теперь режем произвольными кусочками вешенки и перекладываем их в сковороду. Продолжаем все тушить, периодически помешивая.
  3. После чего также маленькими кубиками нарезаем сельдерей и сладкий перец. Отправляем к остальным овощам и добавляем прованские травы. Перемешиваем и тушим все еще несколько минут.
  4. Затем очищаем картофель и нарезаем средними кубиками. Кладем в кастрюлю и добавляем овощи со сковороды.
  5. После чего вливаем полтора литра воды и накрываем крышкой. Ставим на средний огонь вариться 20 минут.
  6. Теперь в отдельную емкость отправляем сметану и желтки. Перемешиваем все до однородности и, по истечении нужного времени, объединяем с половником подготовленного бульона. Снова все перемешиваем и выливаем эту смесь в кастрюлю.
  7. Опять перемешиваем и снимаем с огня. Под крышкой оставляем суп настаиваться четверть часа.
  8. По истечении нужного времени супчик горячим можно подавать к столу.

Вам еще может понравиться вкусный грибной суп с галушками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Очень аппетитный грибной суп с льезоном

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Очень аппетитный грибной суп с льезоном
Adblock
detector
WordPress: 11.44MB | MySQL:84 | 0,440sec