Потрясающий кабачково-имбирный суп

Представляем вашему вниманию рецепт очень нежного супчика, который покорит каждого.

Получается он очень лёгким, ароматным, пряным, нежным и пикантным. Такой супчик с согревающим эффектом понравиться всем. Более того, он очень полезный и периодически должен быть в рационе каждого человека. Приготовить совсем не сложно, поэтому справится любая хозяйка. Попробовав его однажды, вы обязательно сделаете его частым гостем своего стола в холодную пору года. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

500 гр кабачков
300 гр картофеля
700 мл овощного отвара
100 мл сливок
1 см корня имбиря
1 столовая ложка растительного масла
половина чайной ложки асафетиды
соль по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем хорошо кабачок и обсушиваем его. После чего нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю.
Затем очищаем картофель и режем также. Перекладываем к кабачку.
Вливаем сюда овощной отвар. Солим по вкусу, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего продолжаем процесс варки ещё 10 – 20 минут.
По истечении нужного времени, используя погружной бблендер, пюрируем массу до нежного пюре.
Используя тёрку, натираем на мелкой фракции очищенный корень имбиря. Перекладываем его к остальным ингредиентам и добавляем асафетиду и другие пряности. Ещё раз все пюрируем до однородности.
Затем вливаем немного растительного масла и сливок. Ставим на огонь и доводим до кипения.
После чего снимаем с плиты и подаем горячим к столу, посыпав измельчённой зеленью.

Вам еще может понравиться вкуснейший суп из кабачков с плавленным сыром, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».