Аппетитный тыквенный суп

Супер вкусный, легкий тыквенный суп! Приготовить тыквенный суп по этому рецепту быстро и просто, а получается очень ароматно, нежно, вкусно, ещё и полезно! У меня в семье его любят все, поэтому в сезон тыквы этот суп готовлю довольно часто.

Необходимые продукты

  • 1 килограмм ыквы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 140 грамм корня сельдерея
  • оливковое масло
  • 30 грамм сливочного масла
  • 100 миллилитров сливок
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, перец по вкусу
  • 1 литр воды

Начинаем приготовление

  1. Тыкву очищаем от семян и кожуры. Нарезаем небольшими кусочками. Очищенную морковь нарезаем кружочками. Лук очищаем и нарезаем небольшим кубиком. Измельчаем чеснок. Очищаем корень сельдерея и нарезаем кусочками.
  2. В кастрюлю вливаем оливковое масло и кладем сливочное. Растапливаем его и кладем лук. тушим до мягкости и добавляем чеснок. Обжарвиаем 30 секунд и добавляем морковь. Обжариваем 2 минуты и добавляем сельдерей. Жарим еще 2 минуты. Затем добавляем тыкву, все перемешиваем.
  3. Потом овощи солим и перчим по вкусу, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Затем вливаем воду, доводим до кипения, добавляем мускатный орех, накрываем крышкой и варим 20-25 минут на слабом огне.
  4. Готовый суп перебиваем блендером до состояния пюре и снова доводим до кипения. После этого тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем сливки. Снова нагреваем и суп готов, можно подавать к столу.

Подать суп можно с сухариками, приготовленными по рецепту с нашего сайта.

Аппетитный тыквенный суп

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: