Бесподобный крем-суп с жареным перцем

Предлагаем вам приготовить обалденный супчик, который понравится многим.

Обладает он глубоким, выразительным и особенным вкусом. И даже те, кто не в восторге от болгарского перца, уплетут такой супчик с преогромным удовольствием. Главный ингредиент мы будем предварительно запекать. За счет этого он обладает потрясающим вкусом и ароматом. Рекомендую подавать со сливками. Они отлично дополняют эти вкусы. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

  • 1 кг красного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 репчатый лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 литр овощного бульона
  • лук-порей по вкусу
  • 2 чайные ложки молотого сладкого перца
  • половина чайной ложки молотого острого перца
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
  • 100 гр плавленого сыра
  • 60 мл сливок 30% или 18%

Начинаем процесс


  1. В первую очередь вымываем хорошо перцы и укладываем их на противень. Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 50 минут. За это время требуется периодически переворачивать перцы. По истечении нужного времени перекладываем перец в отдельную емкость и накрываем крышкой. В таком виде оставляем на 15 минут. После чего его можно очищать от перегородок и семян.
  2. Теперь ставим на огонь кастрюлю и вливаем оливковое масло. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Измельчаем чеснок. Перекладываем подготовленные ингредиенты в кастрюлю и обжариваем их 5 минут.
  3. Затем промываем и нарезаем лук-порей. Перекладываем к остальным ингредиентам и добавляем сливочное масло. Продолжаем обжаривать все еще 5 минут.
  4. По истечении нужного времени вливаем бульон и доводим до кипения. После чего варим еще 5 минут и добавляем подготовленные перцы. Также отправляем сюда все нужные специи. Хорошо перемешиваем. и доводим до кипения.
  5. Используя терку, натираем плавленый сыр и отправляем в суп. Продолжаем варить еще некоторое время.
  6. Затем снимаем с огня и, используя погружной блендер, пюрируем до однородности.
  7. Подаем к столу, добавив сливки и специи.

Вам ещё может понравиться очень аппетитный луковый крем-суп, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Бесподобный крем-суп с жареным перцем

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Бесподобный крем-суп с жареным перцем