Полезный овощной суп-пюре

Этот простой и летний супчик точно придется вам по вкусу. Понравится всем любителям овощных блюд. Суп легкий, сытный и очень нежный. Рекомендую для летнего меню.

Необходимые продукты

  • 200 грамм картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 грамм цветной капусты
  • 200 грамм кабачков
  • 200 грамм зеленого горошка
  • соль, перец по вкусу
  • 160 грамм плавленного сыра
  • 100 грамм батона
  • чеснок
  • прованские травы
  • оливковое масло
  • отварное яйцо

Начинаем приготовление

  1. Картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками и кладем в кипящую подсоленную воду. Добавляем к нему нарезанную крупными кусочками морковь и измельченный лук. Доводим до кипения и провариваем 15 минут.
  2. Разбираем цветную капусту на соцветия. Нарезаем крупными кусочками кабачок. Добавляем овощи в кастрюлю. Туда же кладем зеленый горошек и все перемешиваем. Варим еще 10 минут.
  3. Хлеб нарезаем небольшими кубиками, кладем в сковороду. добавляем оливковое масло, прованские травы и соль. А также всыпаем сушеный чеснок. Все перемешиваем и жарим на небольшом огне до румяной корочки.
  4. К отваренным овощам добавляем нарезанный кусочками плавленный сыр и провариваем все 2 минут.
  5. Готовый суп перебиваем блендером до состояния пюре, а потом снова доводим до кипения.
  6. Готовый суп наливаем в тарелки, добавляем черный перец, оливковое масло, чесночные гренки и кусочек яйца.

Попробуйте также грибной суп-пюре. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Полезный овощной суп-пюре

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: