Суп-пюре из чечевицы: вкусное избавление от лишних сантиметров на боках

Оранжевая (красная) чечевица — прекрасная основа для приготовления наваристых каш и насыщенных супов-пюре.

Консистенция получается густой даже на воде. Легкий и питательный одновременно, суп-пюре из чечевицы с томатом идеально подойдет и постящимся, и детям, и тем, кто следит за фигурой. Помимо отличных вкусовых качеств, чечевица необычайно полезна, это богатейший источник витаминов и растительного белка!

Ингредиенты

  • Чечевица 300 г
  • Морковь 200 г
  • Лук 200 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Чеснок 2–3 зуб.
  • Кумин 0,5 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Подсолнечное масло 1 ст. л.
  • Вода 1 л

Как приготовить суп-пюре из чечевицы


  1. В кастрюле с толстым дном разогрейте подсолнечное масло. Поджарьте нарезанный мелко лук и чеснок до слегка золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, молотую зиру, перемешайте и обжаривайте еще в течение минуты.
  2. Добавьте к луку тертую морковь, обжаривайте 2–3 минуты, затем засыпьте промытую чечевицу.
  3. Влейте горячую воду, доведите до кипения, после чего варите 20–25 минут до готовности. За 5 минут до окончания приготовления посолите и поперчите блюдо. Пюрируйте суп с помощью блендера, подливая при необходимости кипяток. После чего верните кастрюлю на огонь еще на 2–3 минуты.
  4. Подавайте суп, посыпав зеленью, также можете заправить сметаной и добавить кусочки вареной курицы (не постный вариант). Но и без добавок суп получается невероятно вкусным.

Если не соблюдаете диету или пост, вы можете сварить суп на курином бульоне, вкус будет тоже отличным! А вот чего делать не стоит, так это заменять красную чечевицу зеленой: на вкусе особо не отразится (разве что он станет более «чечевичным»), а вот цвет и консистенция будут уже совершенно не те. Готовьте с удовольствием, угощайте своими произведениями родных и друзей!

Суп-пюре из чечевицы: вкусное избавление от лишних сантиметров на боках

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Суп-пюре из чечевицы: вкусное избавление от лишних сантиметров на боках
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:89 | 0,368sec