Щи из утки со свежей капустой: сытный обед для всей семьи

Предлагаем вам разбавить свое обеденное меню бесподобными щи, от которых в восторге будут все.

Это блюдо достаточно наваристое, жирное и сочное, за счет утиного жира. Варить утку надо минимум 1,5 часа. В результате мясо получится очень нежным. Добавляйте различные приправы и специи — они дополнят капустный вкус щей. Таким блюдом вы с легкостью разбавите свое меню и порадуете своих домашних аппетитным и сытным обедом. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 400 гр утки
  • 250 гр белокочанной капусты
  • 1 морковь
  • 15 гр зеленого лука
  • полтора литра воды
  • половина чайной ложки соли
  • щепотка черного молотого перца
  • 2-3 лаврового листочка
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 40 мл растительного масла

Начинаем процесс


  1. В первую очередь выбранные части утки вымываем и отправляем в кастрюлю. Наливаем теплую воду, солим и добавляем лавровые листочки. Отвариваем утку приблизительно полчаса. При этом требуется снимать образовавшуюся пенку.
  2. Подготавливаем теперь овощи. Снимаем верхние листья капусты. Тонко шинкуем ее. Затем, используя терку, натираем на крупной фракции очищенную морковь. Отправляем ее на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться 2-3 минуты.
  3. По истечении нужного времени добавляем мелко нарезанный зеленый лук. Продолжаем процесс жарки еще пару минут.
  4. Когда бульон приготовился, отправляем сюда подготовленные овощи и добавляем томатную пасту. Перчим немного и перемешиваем. Продолжаем процесс варки еще 20 минут. По необходимости добавляем еще соль, приправы и сахарный песок.
  5. По окончанию можете присыпать щи мелко нарезанной зеленью. К столу подаем горячими.

Вам еще может понравиться вкуснейший рисовый суп с копчеными ребрышками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Щи из утки со свежей капустой: сытный обед для всей семьи

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Щи из утки со свежей капустой: сытный обед для всей семьи