Украинский борщ — семейный рецепт

Рецепт приготовления борща, скорее всего, есть у каждой хозяйки. Ведь он передается из поколения в поколение. И сегодня мы решили поделиться с вами семейным рецептом нашего борща. Он получается сытным, наваристым и очень вкусным.

Необходимые продукты

  • курица — 1,5 кг
  • морковь — 2 шт
  • свекла — 2 шт
  • лук — 1 шт
  • болгарский перец — 1 шт
  • помидор — 5 шт
  • капуста — 1 кочан (маленький)
  • картофель — 7 шт
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • укроп
  • соль, перец
  • растительное масло
  • смалец — 1 ст.л

Начинаем приготовление

  1. Курицу промываем и кладем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту, доводим до кипения. Затем воду с курицы сливаем и наливаем новую воду. Солим по вкусу, доводим до кипения и варим до готовности.
  2. Свеклу промываем и натираем на терке.
  3. В сковороду наливаем растительное масло и смалец. Выкладываем в нее свеклу и обжариваем 2-3 минуты.
  4. Морковь очищаем и натираем на терке. Добавляем ее к свекле и обжариваем еще несколько минут.
  5. Лук и чеснок измельчаем и добавляем к овощам. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Обжариваем 2-3 минуты.
  6. Помидоры промываем и натираем на терке или перемалываем на блендере. Добавляем к овощам на сковородку. Все перемешиваем и тушим еще несколько минут.
  7. Очищаем от кожуры картофель и нарезаем кубиком.
  8. Курицу достаем из бульона и кладем в него подготовленную зажарку. И доводим все до кипения. Затем кладем картофель и варим до готовности (15 минут).
  9. У курицы отделяем мясо от костей и добавляем в борщ. Перемешиваем и продолжаем варить до готовности картофеля.
  10. Шинкуем капусту небольшими кусочками. Измельчаем подготовленную зелень.
  11. В готовый борщ добавляем капусту, доводим до кипения и провариваем 5-6 минут. Потом всыпаем зелень и подаем к столу.

Подавать борщ можно с чесночными пампушками. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Украинский борщ - семейный рецепт

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Украинский борщ — семейный рецепт
Adblock
detector
WordPress: 11.44MB | MySQL:88 | 0,366sec