Вкусный шелковый суп

Предлагаем вам разбавить свое обеденное меню отменным супчиком, который понравится многим.

Это блюдо можно подать как в горячем, так и в охлажденном виде. Вкусен он в любом варианте. Для отменного обеда этот сезонный супчик именно то, что надо. Он спасет от голода и не перегрузит желудок. Готовится очень легко и состоит из доступных ингредиентов. Овощной бульон можете заменить на мясной, блюдо выйдет еще сытнее. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 2 кабачка
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковь
  • 4 болгарского перца
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок зелени
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • полторы чайные ложки паприки
  • 50 мл сливок
  • 2 лаврового листочка
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • полтора литра овощного бульона
  • петрушка по вкусу

Начинаем процесс


  1. В первую очередь вымываем и обсушиваем кабачки. По надобности очищаем их. Затем нарезаем средними кубиками.
  2. Болгарский перец очищаем от перегородок и семян. После чего нарезаем небольшими кусочками.
  3. Чистим и мелко нарезаем репчатый лук.
  4. Используя терку, натираем на крупной фракции терки очищенную морковь.
  5. Доводим до кипения бульон и добавляем подготовленные кабачки. Также отправляем сюда лавровые листочки и варим 15 минут.
  6. Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и добавляем подготовленные лук и морковь. Обжариваем эти ингредиенты 5 минут.
  7. После чего добавляем болгарский перец и накрываем сковороду крышкой. Тушим ингредиенты до мягкости. При этом требуется периодически помешивать их.
  8. По истечении нужного времени солим и перчим по вкусу. Приправляем сладкой паприкой и перемешиваем. Перекладываем в суп.
  9. Затем, используя погружной блендер, пюрируем. После чего добавляем мелко нарезанную зелень и вливаем сливки. Перемешиваем все и ставим на огонь. Доводим до кипения.
  10. По истечении нужного времени отправляем сюда чеснок, предварительно продавленный через пресс и украшаем лепестками петрушки.

Вам еще может понравиться вкуснейший рисовый суп с копчеными ребрышками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Вкусный шелковый суп

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкусный шелковый суп