Аппетитная лопатка в соусе из вяленых томатов

Предлагаем вам попробовать очень вкусное мясное блюдо, от которого в восторге будет любой гурман.

Идея вкусного и несложного ужина для всей семьи. Свиную лопатку будем обжаривать в белом вине, приправлять орегано и молотым перцем, и подавать с вкуснейшим соусом из вяленых помидоров. Он уравновешивает кислотность вина и сливочную «сладость» сливок, создавая действительно идеальное сочетание. Рекомендую попробовать всем.

Нужные ингредиенты

1. 1 кг свиной лопатки

2. 1 чайная ложка сушеного орегано

3. 1 чайная ложка молотого сладкого перца

4. 2 зубчика чеснока

5. 2 столовые ложки оливкового масла

6. 150 мл белого сухого вина

Для соуса

1. 150 мл сока, образовавшегося от жарки мяса

2. 150 мл сливок 18%

3. 2 чайные ложки томатного концентрата

4. 1 чайная ложка горчицы

5. несколько вяленых помидоров

6. 1 столовая ложка нарезанной петрушки

7. щепотка сушеного орегано

8. 1 чайная ложка картофельной муки

Начинаем процесс


1. В первую очередь промываем мясо и удаляем излишки жира. Затем натираем специями и чесноком, предварительно продавленным через пресс. Сбрызгиваем оливковым маслом. Солим и перчим.

2.  В форму для запекания вливаем вино и укладываем подготовленное мясо. Накрываем крышкой и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 150 градусов, на два часа.

3. По истечении нужного времени образовавшийся сок выливаем в кастрюлю и добавляем сливки, томатный концентрат, горчицу, сушеный орегано, измельченную петрушку и вяленые помидоры, предварительно нарезанный более мелко. Ставим на огонь и доводим до кипения. При этом требуется соус периодически помешивать.

4. Теперь в стаканчике объединяем картофельную муку, 2 столовые ложки холодной воды и несколько столовых ложек подготовленного соуса. Хорошо перемешиваем и переливаем в кастрюлю. Снова доводим до кипения.

5. Перед подачей нарезаем ломтиками мясо, поливаем соусом и дополняем петрушкой.

Вам ещё может понравиться мега аппетитная свинина по-венгерски, рецепт которой вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Аппетитная лопатка в соусе из вяленых томатов

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: