Аппетитная запеканка с картофелем, курицей и цукини

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающей запеканки, которая понравится всей вашей семье.

Запечённая курочка с овощами — это всегда удачный и выигрышный вариант. Предлагаем вам сделать из этих ингредиентов запеканку. В ней отлично гармонируют куриное филе, картофель и цукини. Дополняем все это сыром и соусом из майонеза и кетчупа. Получается так вкусно, что не передать словами. Такую запеканку можно считать легкой и диетической. Отлично подойдет для обеда или ужина. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 400 гр куриного филе
• 5-6 картофелин
• 1 красный перец
• 1 красная луковица
• 1 цукини
• 1 маленькая банка кукурузы
• 200 гр твердого сыра
• половина стакана майонеза и кетчупа
• специи по вкусу
• зелень по вкусу
• оливковое масло

Начинаем процесс

1. В первую очередь вымываем и обсушиваем куриное филе и нарезаем маленькими кубиками. Присыпаем выбранными специями и перемешиваем.
2. Затем очищаем картофель и отправляем его отвариваться в подсоленной воде до готовности. После чего нарезаем кружочками.
3. Чистим от перегородок и семян сладкий перец. Нарезаем его маленькими кубиками.
4. Очищаем красный лук и нарезаем его тонкими полукольцами.
5. Затем объединяем майонез с кетчупом и перемешиваем.
6. Цукини нарезаем ломтиками или кубиками, на ваше усмотрение.
7. Сливаем жидкость из баночки с кукурузой.
8. Куриное филе отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться практически до готовности. Затем добавляем лук и продолжаем процесс жарки до мягкости лука.
9. Теперь смазываем противень маслом и размещаем ровным слоем картофель. Солим его и смазываем небольшим количеством подготовленного соуса. Присыпаем немного тертым сыром.
10. Затем выкладываем равномерно курочку с луком и снова покрываем соусом с сыром.
11. Добавляем специи, кукурузу и цукини. Солим ингредиенты и смазываем соусом. Присыпаем сыром, который остался и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на полчаса.
12. По истечении нужного времени запеканка готова. Присыпаем ее зеленью и подаем к столу.

Вам еще может понравиться красивая овощная запеканка, рецепт которой вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!