Аппетитные кабачковые лодочки с курицей в духовке

Предлагаем вам разбавить свое как обыденное, так и праздничное меню вкуснейшими кабачковыми лодочками, от которых в восторге будут все.

В сезон кабачков просто грех не готовить блюда с этим овощем. Одно из моих найлюбимейших — это лодочки. Наполнить их можно совершенно любой начинкой. В нашем случае — куриное филе и овощи. Покрываем все это сырно-сметанным соусом, запекаем и наслаждаемся. Блюдо не только мега аппетитное, но еще и красивое. Уплетается с преогромным удовольствием. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

3 кабачка
1 куриное филе
1 репчатый лук
1 морковь
1 помидор
половина болгарского перца
2 столовые ложки растительного масла
соль и черный молотый перец по вкусу
1 чайная ложка сушеного базилика
50 гр сметаны
50 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем кабачки и обсушиваем их. Затем срезаем кончики и разрезаем вдоль на две части. После чего, используя чайную ложку, очищаем от внутренности, оставляя бортики. Таким образом делаем 6 лодочек. Очищенную мякоть требуется мелко нарезать.
Вымываем и обсушиваем куриное филе. После чего мелко нарезаем его. Таким же образом поступаем с репчатым луком, морковью и болгарским перцем. Помидор нарезаем немного крупнее.
Теперь отправляем обжариваться изначально куриное филе на разогретую сковороду с растительным маслом. Выжидаем 2-3 минуты, при этом постоянно помешиваем. По истечении нужного времени добавляем морковь, перец и лук. Продолжаем процесс жарки еще пару минут.
Затем отправляем сюда подготовленный помидор и тушим блюдо ещё 10 минут. Огонь должен быть средним. Сковороду накрываем крышкой.
По истечении нужного времени блюдо солим и перчим. Также добавляем базилик и перемешиваем. Снимаем с огня.
Теперь, используя терку, натираем на мелкой фракции твердый сыр и очищенный чеснок. Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
Затем начинаем собирать наши лодочки. Для этого выкладываем кабачковые заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Наполняем их начинкой и покрываем сырным соусом.
Помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Вам еще могут понравиться обалденные пирожки с турецкими нотками, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».