Аппетитные узбекские пельмени «Чучвара»

Предлагаем вам разбавить свое меню вкуснейшими узбекскими пельменями, которые станут любимчиками многих.

Узбекская кухня славится многими блюдами и одно из них — «Чучвара». Эти пельмени очень похожи на наши. Разница в том, что для приготовления фарша никогда не используют свинину. Зачастую, это баранина с говядиной. Еще одним отличием является форма — узбекские пельмени по размеру меньше наших. И чем меньше чучвара, тем ценнее хозяин относится к гостю. Любители пробовать блюда разных национальностей, будут довольны результатом. Сытно и мега вкусно. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 250 мл воды
  • 15-20 гр соли
  • 2 яйца
  • 600 гр муки
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 250 гр говядины
  • 250 гр баранины
  • 2 репчатого лука
  • 30-40 гр сливочного масла
  • черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс


  1. В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца, 1 чайную ложку соли, воду и подсолнечное масло.
  2. Теперь частями просеиваем сюда муку, замешивая тесто.
  3. После чего делим его на две равные части и собираем их в комочки. Каждый оборачиваем в пищевую пленку и оставляем в таком виде на 15-20 минут.
  4. Теперь подготавливаем начинку. Для этого пропускаем мясо через мясорубку. Таким же образом поступаем и с луком. Затем солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем.
  5. По истечении нужного времени присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем одну часть теста в очень тонкий пласт.
  6. Затем нарезаем квадратиками, сторона которых должна быть где-то 4 см. По центру размещаем немного начинки и формируем пельмешки. Для этого изначально соединяем два противоположных угла. Защипываем края и оборачиваем два нижних угла вокруг мизинца и скрепляем.
  7. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Доводим до кипения и солим. После чего отвариваем в ней пельмешки приблизительно 5-7 минут.
  8. По желанию можете подавать блюдо с соусом.

Вам еще могут понравиться безумно вкусные пельмени с грибами в горшочках, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Аппетитные узбекские пельмени "Чучвара"

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: