Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитных купатов, которые покорят каждого.
Традиционно это блюдо считается родом из Грузии. Такую вкуснятину там подают как альтернативу шашлыку. Состоят купаты из измельченного мяса, сала, лука и горчицы. Все это помещается в натуральную оболочку. Такая вкуснятина получается очень сочной, нежной, ароматной и мега аппетитной. Подать её можно с соусом ткемали, сацебели или острой аджикой. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей и соленьями. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку и разбавить свое меню новыми обалденными вкусами.
Нужные ингредиенты
- 1200 гр куриного филе
- 1 репчатый лук
- 2 столовые ложки горчицы
- 250 гр кишок
- 300 гр сала
- 150 мл сливок
- соль по вкусу
Начинаем процесс
- В первую очередь промываем куриное филе и обсушиваем его бумажными полотенцами. После чего пропускаем его через мясорубку.
- Следом пропускаем 250 гр сала и очищенную луковицу. Объединяем все с филе и хорошо перемешиваем.
- Солим и перчим по вкусу. Также добавляем горчицу и вливаем сливки. Хорошо все перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой. В таком виде оставляем на полчаса.
- Затем наполняем кишки подготовленным фаршем, по истечении нужного времени.
- Ставим на огонь воду и доводим до кипения. После чего отвариваем подготовленные колбаски на протяжении получаса. Воде не даем сильно кипеть.
- По истечении нужного времени достаем колбаски и протыкаем пузырьки воздуха иглой. Берём рукав для запекания и отправляем в него нарезанное мелкими кубиками сало, которое осталось.
- После чего размещаем колбаски и вливаем немного воды, в которой они варились.
- Отправляем в духовку, предварительно разогретую 220°, на полчаса.
- По истечении нужного времени аккуратно вскрываем рукав и перекладываем колбаски в форму для запекания. Возвращаем в духовку, разогретую до 180°, ещё на 15 минут.
Вам еще могут понравиться потрясающие купаты, запеченные с яблоком и луком, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
