Гратен с цветной капустой и брокколи

Брокколи и цветная капуста это идеальное сочетание вкуса и пользы. Очень вкусное и простое овощное блюдо. Готовьте  с удовольствием!

Необходимые продукты

• 50 грамм сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• 50 грамм пшеничной муки
• 600 миллилитров молока
• 500 грамм брокколи
• 75 грамм сыра «Чеддер»
• 1 килограмм цветной капусты
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. В сковороду кладем сливочное масло и растапливаем.
2. Чеснок нарезаем кусочками и кладем в сковороду. Обжариваем 30 секунд и добавляем муку. Постоянно помешивая обжариваем ее 30 секунд. Потом вливаем теплое молоко и доводим массу до кипения. Добавляем в него разделенный на соцветия брокколи и добавляем тертый сыр (1/2 часть). Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
3. Готовую смесь перекладываем в чашу блендера, добавляем соль и перец по вкусу. Все измельчаем до однородной массы.
4. Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Кладем ее в форму для выпечки, заливаем соусом и сверху натираем сыр.
5. Отправляем заготовку в духовку и выпекаем в течение 50-60 минут. Готовое блюдо подаем к столу.

Цветная капуста получается довольно интересной на вкус. Сливочный соус с брокколи придает блюду интересный вкус и делает его более насыщенным. Я подаю его как самостоятельное блюдо, но думаю и в качестве гарнира оно тоже будет кстати.

Попробуйте также драники с грибами. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!