Простое блюдо на каждый день. Весной уже хочется чего-то легкого и овощного. И этот рецепт именно такой. Подавать его можно в качестве основного блюда или гарнира к рыбе, мясу. Готовится рагу быстро и из любых овощей, которые есть в вашем холодильнике. Поэтому если у вас чего-то не хватает по нашему списку, то вы можете смело заменить его на другой.
Необходимые продукты
- 100 грамм белого лука
- 100 грамм красного лука
- 1 головка чеснока
- 1 морковь
- 250 грамм картофеля
- 2 кабачка
- 1 сладкий перец
- 3 помидора
- пучок укропа
- 500 миллилитров воды
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- Два вида лука очищаем и нарезаем крупным кубиком. Измельчаем очищенный чеснок.
- В сотейник кладем сливочное и вливаем растительное масло. Кладем лук и обжариваем 2 минуты, потом добавляем чеснок. Тушим на медленном огне 1 минуту.
- Морковь очищаем и нарезаем кубиком. Точно также поступаем с картофелем. Добавляем овощи к луку с чесноком, обжариваем 5 минут.
- Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками. Точно также нарезаем кабачки. Добавляем к овощам, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
- Помидоры нарезаем крупными кусочками.
- К тушеным овощам добавляем воду, накрываем крышкой и томим на медленном огне 20 минут. Через отведенное время добавляем соль, перец по вкусу и кладем помидоры. Все перемешиваем и тушим до готовности.
- Нарезаем мелкими кусочками зелень. Добавляем ее к овощам, перемешиваем и подаем к столу.
А еще весной вы просто обязаны приготовить молодой картофель с укропом и чесноком. Поверьте, это блюдо, приготовленное по рецепту с нашего сайта, вам точно придется по вкусу.
Приятного аппетита!
Пирожное «Муравейник» со сгущенным молоком