Вкуснейшая закуска из баклажанов

Очень вкусная закуска из баклажанов. Готовится несложно и быстро. Главное дождаться пока закуска промаринуется. В сезон овощей, как раз пригодится такой рецепт.

Необходимые продукты

  • 1 килограмм баклажанов
  • 2 сладких перца
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока

Для маринада

  • 1 стакан воды
  • 3 столовые ложки винного уксуса
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3 штуки душистого перца
  • 1 лавровый лист

Начинаем приготовление

  1. В сотейник вливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус и все перемешиваем. Кладем лавровый лист и перец. Ставим на плиту, доводим до кипения, провариваем 1 минуту и снимаем с огня, остужаем.
  2. Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Перекладываем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на сильном огне до мягкости и перекладываем на тарелку.
  3. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Очищенный лук нарезаем соломкой.
  4. В чашку кладем баклажаны, сладкий перец, лук и через пресс выдавливаем чеснок. Все перемешиваем. Перекладываем овощи в чашку с крышкой. Добавляем к ним маринад, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки. Через отведенное время подаем к столу.

Попробуйте также закуску из баклажанов с сыром. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Вкуснейшая закуска из баклажанов

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: