Вкуснейшие грибные котлетки с сырным соусом

Хотим поделиться с вами рецептом очень интересных и вкусных котлет. Готовить мы их будем из грибов, а подавать с сырным соусом. Такие котлетки понравятся даже вегетарианцам, ведь в них нет ничего лишнего. Котлетки получаются вкусными и сытными, а по калорийности меньше, чем мясные.

Необходимые продукты

  • 600 грамм грибов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • черный перец
  • 1 куриное яйцо
  • 100 грамм хлебных крошек

Для панировки

  • 3 столовые ложки муки
  • 2 куриных яйца
  • 100 грамм панировочных сухарей
  • соль по вкусу

Для соуса

  • 100 миллилитров жирного кефира
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 грамм тертого сыра

Начинаем приготовление

  1. Грибы промываем и, при необходимости, провариваем. Если грибы замороженные, то размораживаем, кладем на сито и отжимаем от лишней жидкости.
  2. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Измельчаем очищенный чеснок.
  3. В сковороду кладем кусочек сливочного масла и наливаем растительное. Кладем лук с чесноком и пассируем до мягкости.
  4. В чашу миксера кладем грибы и перемалываем до состояния кашицы. Перекладываем в миску, добавляем соль, перец и перемешиваем. Потом кладем лук с чесноком, вбиваем куриное яйцо и еще раз перемешиваем. В фарш всыпаем крошки или сухари, перемешиваем.
  5. Фарш закрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
  6. Из готового фарша формируем котлетки.
  7. В разные чашки насыпаем муку, панировочные сухари и взбитые яйца.  Готовую котлетку обваливаем в муке, потом в яйце, а затем в сухарях. Перекладываем на раскаленную сковороду и жарим котлетки до румяного состояния с двух сторон.
  8. Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  9. Приготовим соус. В чашку наливаем кефир и добавляем майонез, перемешиваем. потом добавляем чеснок, пропущенный через пресс и тертый сыр. Все еще раз перемешиваем.
  10. Подаем котлетки с соусом.

Вкуснейшие грибные котлетки с сырным соусом

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкуснейшие грибные котлетки с сырным соусом
Adblock
detector