Вкусные запеченные овощи в сливочном соусе

Блюдо понравится тем, кто любит овощи. Сливочный соус делает его особенно нежным и сочным. Овощи могут выступать, как самостоятельное блюдо или быть превосходным гарниром. По желанию при приготовлении в них можно добавить немного куриного филе.

Необходимые продукты

  • 1 кабачок
  • 2 моркови
  • 600 грамм картофеля
  • 2 луковицы
  • цветная капуста

Для соуса

  • 500 миллилитров молока
  • 50 грамм пшеничной муки
  • 50 грамм сливочного масла
  • 1 чайная ложка прованских трав
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • укроп

Начинаем приготовление

  1. Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками. Точно также нарезаем кабачок. Все овощи перекладываем в глубокий салатник.
  2. Капусту разбираем на соцветия, нарезаем более мелкими кусочками и кладем к овощам. Все солим и перемешиваем.
  3. Лук очищаем и нарезаем перышками. Кладем на сковороду, с разогретым растительным маслом. Обжариваем до румяного состояния.
  4. Морковь очищаем, разрезаем на 2 части и нарезаем тонкими дольками. Добавляем ее к обжаренному луку и все перемешиваем. Жарим 5 минут и снимаем с огня. Добавляем к остальным овощам и перемешиваем.
  5. Все овощи перекладываем в форму для запекания.
  6. Измельчаем укроп. В сотейник кладем сливочное масло и растапливаем. Добавляем муку и все перемешиваем. Прогреваем все вместе 1 минуту и вливаем молоко. Все перемешиваем и тушим до однородной массы. Варим до легкого загустения в течение 8 минут постоянно помешивая. Добавляем соль, перец, мускатный орехи и прованские травы. Перемешиваем, добавляем укроп и снова перемешиваем.
  7. Снимаем соус с огня и выливаем к овощам, накрываем крышкой и отправляем в духовку. Запекаем в течение 45 минут при температуре 200 градусов. Готовые овощи подаем к столу.

Попробуйте также цветную капусту с ореховым соусом. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Вкусные запеченные овощи в сливочном соусе

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: