Представляем вам рецепт быстрого и вкусного ужина для большой семьи. Готовить мы его будем из доступных продуктов, а главное, очень быстро. С виду он больше похож на пирог или большой сендвич. Такой ужин понравится всем в вашей семье, особенно детям.
Необходимые продукты
- 160 грамм лука
- 200 грамм болгарского перца
- 2 куриных яйца
- соль
Для блинчиков
- 220 грамм кабачков
- 2 куриных яйца
- 60 грамм пшеничной муки
- пол чайной ложки соли
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки творожного сыра
- зелень
Начинаем приготовление
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Кладем его в сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжариваем его до золотистого цвета.
- Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками. Добавляем его к луку и еще немного обжариваем. Туда же кладем яйца, всыпаем соль и хорошо перемешиваем. И начинка готова.
- Приготовим блинчики. Кабачки натираем на терке, кладем в миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок и вбиваем куриные яйца. Все перемешиваем и всыпаем пшеничную муку, снова перемешиваем.
- Разогреваем сковороду и выливаем на нее половину подготовленного теста. Обжариваем блинчик с двух сторон до готовности. Точно также обжариваем вторую половину теста.
- Затем на один блинчик намазываем творожный сыр и выкладываем начинку. Накрываем ее сверху творожным блинчиком и тоже смазываем творожным сыром. Готовое блюдо перекладываем на тарелку, присыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.
Попробуйте также баклажаны, запеченные с фаршем. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
