Завтрак на скорую руку: вкусно, просто

Завтрак на скорую руку: еще один рецепт из коллекции, под названием «Проще не придумаешь». Из продуктов по рецепту получается четыре порции вкусного и полезного завтрака.

Так что, если вдруг вам нужно больше порций, добавляйте количество. А качество и пользу мы гарантируем! Приготовление завтрака из кабачков не займет много времени и не потребует много сил! Начинку вы можете заменить любым другим овощем: можно использовать не только огурец. Да и вообще – такое блюдо открывает неограниченный простор для полета вашей фантазии. Идем готовить?

Необходимые ингредиенты

кабачок – 200 грамм,
кефир – 100 миллилитров,
куриное яйцо – 1 штука,
пшеничная мука – 70 грамм,
соль – 0,5 чайной ложки,
сода пищевая – ¼ чайной ложки,
свежий огурец – 1 штука,
натуральный густой йогурт – 50 миллилитров.

Как приготовить завтрак на скорую руку

В глубокой миске соединяем сырое яйцо, кефир (любой жирности), мелко натертый кабачок и соль. Перемешиваем. Кабачок необходимо натереть на мелкой терке, а затем отжать руками от лишней жидкости.
Добавляем туда же просеянную пшеничную муку и пищевую соду. Соду гасить не нужно: с эти прекрасно справится кислая среда кефира. Снова хорошенько размешиваем – и тесто готово.
Нагреваем антипригарную сковороду, смазываем ее растительным маслом. Выкладываем тесто, примерно 3-4 столовых ложки, разравниваем, как блин, и жарим с двух сторон: по 2-3 минуты, на среднем огне. У нас получается четыре кабачковых блинчика.
Смазываем половинку одной стороны блина натуральным густым йогуртом, выкладываем сверху колечки огурца и накрываем второй половиной блина.
Совет. Натуральный (его еще называют греческим) йогурт в магазине стоит достаточно дорого. Предлагаю сделать вкусный густой йогурт в домашних условиях: по нашему рецепту вы получите натуральный продукт (в неограниченном количестве) уже через 12 часов. И йогуртница не нужна!!!
К блюду еще подаем варенные яйца и дополняем цельно зерновыми хлебцами с малиной!

Чудесный завтрак на скорую руку – это чудесное настроение на весь день! Вы потратите на его приготовление минимум времени и сил, а в итоге получите не только красивое и вкусное – но еще и полезное блюдо. Ароматные кабачковые блины с начинкой из огурцов и натуральным йогуртом – завтрак номер один в моем меню. Нравится он всей семье, поэтому готовлю довольно-таки часто. Обязательно тоже попробуйте – и возвращайтесь на наш сайт за новыми рецептами.

Приятного всем аппетита и бодрого дня.