Божественное блюдо: бризоль из кальмаров

Представляем вашему вниманию рецепт изумительного блюда из кальмаров.

Бризоли очень быстро и легко готовятся. Их можно нафаршировать любой начинкой на ваше усмотрение: например, тертым сыром с чесноком и майонезом. Кальмары получаются тонкими, нежными, с хрустящей корочкой и безумно вкусные. Это замечательное блюдо подойдет как для обыденного стола, так и для праздничного. Рекомендую всем его попробовать. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

тушки кальмара
2 яйца
3 столовые ложки муки
соль и специи по вкусу
зелень по вкусу
немного воды
растительное масло для жарки

Начинаем процесс

В первую очередь обязательно очищаем от пленок кальмары и хорошо их вымываем. Затем каждую тушку кальмара требуется разрезать с одной стороны, чтобы получились пластины. После чего каждую часть отбиваем, используя молоточек для мяса, с двух сторон так, чтобы каждая увеличилась приблизительно в полтора раза.
В отдельной емкости взбиваем яйцо с солью, водой и специями. В результате кляр должен получиться довольно жидким.
На сковороде разогреваем масло. Обмакиваем отбивные из кальмара в кляр и сразу помещаем на сковороду. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон.
Приготовленные кальмары отправляем в кастрюлю, накрываем крышкой и оставляем в таком виде на полчаса.
Перед подачей сворачиваем пластинки кальмаров трубочкой и посыпаем зеленью.

Вам еще может понравиться салат из кальмаров с жареными грибами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».