Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных мантов, которые придутся по душе каждому.
Готовить их мы будем в мантоварке. Узбекская кухня известна многим своими потрясающими блюдами, и эти манты не исключение. Состоят они из пресного теста и сочной мясной начинки с луком. Все, кто любит баранину, будут от такой вкуснятины в полном восторге. Получаются манты мега вкусными. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку.
Нужные ингредиенты
1. 600 гр баранины
2. 5 гр жира для смазывания
3. 3 репчатого лука
4. 3 щепотки красного молотого перца
5. 50 мл воды
6. соль по вкусу
7. 500 гр муки
8. 200 мл молока
9. 3 щепотки соли
10. 1 яйцо
Начинаем процесс
1. В первую очередь принимаемся за приготовление теста. Для этого в отдельную ёмкость отправляем муку и вбиваем сюда яйцо.
2. После чего вливаем молоко. Оно должно быть комнатной температуры.
3. Также добавляем соль по вкусу.
4. Замешиваем тесто. Его нужно очень хорошо вымесить и в результате получить эластичный колобок. Он не должен липнуть к рукам. Оборачиваем тесто в пищевую плёнку и оставляем на полчаса.
5. Зачем требуется пропустить через мясорубку фарш.
6. Очищаем репчатый лук и очень мелко нарезаем его. После чего перекладываем к мясу. Солим и перчим по вкусу. Вливаем 50 мл воды и хорошо все перемешиваем.
7. Подготовленное тесто, по истечении нужного времени, требуется разделить на четыре одинаковые части. Затем каждый из них раскатать в тонкий пласт. При этом процессе используем муку.
8. Пласт нам требуется нарезать на квадратики и по центру разместить подготовленный фарш.
9. Затем оттягиваем концы теста к центру и соединяем. После чего скрепляем треугольники на противоположных сторонах так, чтобы наши изделия превратились в овал.
10. Берём круг с отверстиями для выхода пара мантоварки и смазываем его курдючным жиром. Затем размещаем наши заготовки по кругу.
11. Когда вода в мантоварочной кастрюле закипела, отправляем нашу заготовку на 20-30 минут. Время зависит от размеров изделий.
12. По истечении нужного времени подаем готовое блюдо горячим.
Вам еще могут понравиться обалденные манты с картофелем и тыквой, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
