Фаршированные кабачки с рисом и фаршем: по турецким мотивам

Кабачок — настолько неприхотливый и относительно недорогой овощ, что блюда из него встречаются в кухнях всего мира.

Сегодня мы расскажем, как принято подавать его в Турции. Кабак долмасы, или фаршированные кабачки тушат с фаршем, рисом или булгуром, начинив аппетитные бочонки. И какая же восточная кухня без ароматной зелени! Мы ограничились несколькими веточками петрушки, но если вы любитель пряных блюд, можете добавить кориандр или кинзу.

Ингредиенты

  • Кабачок — 4 шт.
  • Говяжий фарш — 250 г
  • Помидор — 2 шт.
  • Петрушка — 0,5 пуч.
  • Лук — 1 шт.
  • Рис — 0,5 стак.
  • Булгур — 0,5 стак.
  • Томатный соус — 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Мята — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зуб.

Как приготовить фаршированные кабачки с рисом и фаршем


  1. Натрите 1 томат на терке, затем добавьте измельченный лук, фарш, порубленную зелень, рис, булгур, сушеную мяту, соль, перец и томатный соус.
  2. Второй помидор так же натрите на терке, обжарьте на растительном масле, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
  3. Кабачки вымойте и обсушите. Разделите каждый на три части, из каждой достаньте серединку, сформировав стакан.
  4. Начините каждый фаршем и выложите бочонки в кастрюлю. Влейте воду, а также получившийся томатный соус (из пункта 2). Накройте кастрюлю крышкой, тушите на медленном огне в течение 45 минут.

Если размер кабачков на грядке превзошел ваши ожидания, очистите овощ от семян и приготовьте нежные оладушки по фирменному рецепту с нашего сайта. А про фаршированные кабачки не забудьте рассказать подруге, нажав «Поделиться»!

Фаршированные кабачки с рисом и фаршем: по турецким мотивам

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Фаршированные кабачки с рисом и фаршем: по турецким мотивам
Adblock
detector
WordPress: 11.45MB | MySQL:82 | 0,360sec