Картофельные гнезда с начинкой из сыра и бекона: и вкусно, и красиво

Мне очень нравится этот рецепт: картофельные гнёзда с начинкой из сыра и бекона.

Вы не представляете, как получается вкусно и красиво! Очень оригинальная подача! Готовится блюдо быстро и несложно! Вот так картофель – скажут ваши гости! А когда попробуют, просто ахнут от восторга! Без картофеля (в любом варианте) не обходится ни одно застолье: так почему бы его не подать вот в таком виде? Тем более, что дополнить подобную закуску можно многими блюдами: и салатами, и овощами, и соленой рыбкой. Отправляемся на кухню?

Необходимые ингредиенты

картофель (отварной) – 7 00 грамм (5 штук),
куриные яйца – 2 штуки,
твердый сыр – 100 грамм,
бекон (ветчина) – 100 грамм,
сливочное масло – 70 грамм,
орехи (измельченные) – 50 грамм,
зелень петрушки,
перец чёрный молотый – 1 чайная ложка,
чеснок (молотый) – 1 столовая ложка.

Как приготовить картофельные гнезда с начинкой

Картофель очищаем от кожуры, заливаем водой, солим и варим до готовности.
Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем сливочное масло, чеснок, перец и нарезанную петрушку.
Перемешиваем, отправляем в картофельное пюре яйца, орехи и снова перемешиваем. Пюре должно получиться без комочков.
Твердый сыр трем на крупной терке, бекон нарезаем мелкими кубиками.
Картофель перекладываем в кондитерский мешок.
Противень застилаем пергаментом, можно смазать его специальной антипригарной эмульсией.
Картофель укладываем на противень гнездами: сначала формируем дно, затем делаем стенки. Три-четыре ряда вполне будет достаточно.
Полученные заготовки сначала заполняем беконом, затем сыром.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку: на 15 минут.

Перед подачей к столу, картофельные гнезда с начинкой перекладываем на тарелочку и посыпаем нарезанной петрушкой. Блюдо вкусное, оригинальное! Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном. Отличным дополнением станут легкие салаты, маринованные овощи или закуска из селедки. Все рецепты приготовления перечисленных блюд вы найдете на нашем сайте.

Приятного аппетита и праздничного настроения.