Предлагаем простой, но в то же время оригинальный рецепт приготовления ужина.
Макароны с тефтелями под сырным соусом: для обычного ужина в семейном кругу. Оригинальным блюдо делает именно соус! Тефтели пропитываются ароматом и соком и, в сочетании с макаронами, составляют необыкновенный тандем! Готовим на одной сковороде (кроме макарон, конечно!). Не сложно и потребуется мало времени на создание изумительного блюда!
Состав продуктов
- мясной фарш (у меня говяжий) – 500 грамм,
- макаронные изделия – 300 грамм,
- твердый сыр (тёртый) – 200 грамм,
- молоко – 300 миллилитров,
- панировочные сухари – 2 полных столовых ложки,
- пшеничная мука – 2 столовых ложки,
- готовая горчица – 1,5 столовых ложки,
- томатная паста – 3 столовых ложки,
- копченная ветчина (сало, бекон) – 100 грамм,
- перец чёрный молотый – по вкусу,
- соль – 2 чайных ложки,
- оливковое или растительное масло – для жарки,
- репчатый лук – 1 штука.
Как приготовить макароны с тефтелями под сырным соусом
- В миску выкладываем мясной фарш (лучше, если он будет домашнего приготовления), добавляем панировочные сухари, соль, перец, одну столовую ложку томатной пасты.
- Совет. Вместо пасты можно использовать ароматный томатный соус: три рецепта на любой вкус есть на нашем сайте.
- Все перемешиваем и формируем тефтели. Обжариваем тефтели на разогретой сковороде, в оливковом масле, с обеих сторон: на среднем огне. Тефтели складываем в миску.
- Затем на этом же масле обжариваем нарезанный лук до прозрачности, добавляем к луку нарезанную ветчину, обжариваем 1-2 минуты.
- После чего всыпаем пшеничную муку, перемешиваем, тушим 2 минуты.
- Кладем томат, горчицу, перемешиваем, вливаем молоко, солим.
- Даем соусу закипеть и выкладываем в сковороду тефтели, натертый сыр, опять доводим до кипения.
- После закипания тушим всего 2 минуты. Тефтели с соусом готовы!
- Макаронные изделия отвариваем заранее. Макароны выкладываем на тарелочку, а сверху выкладываем тефтели вместе с соусом!
Вроде бы обычное блюдо для ужина: макароны с тефтелями под сырным соусом. Но не тут-то было! Вся интрига именно в необыкновенном соусе! Вам обязательно должно понравиться: иначе просто не может быть! После того, как снимете пробу, возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
