Удивительный картофель с грибным намеком

Картофель с баклажанами — это удивительно вкусное сочетание.

Гости всегда удивляются, когда узнают, что блюдо приготовлено без грибов. Это блюдо понравится тем, кто любит картошку, жареную с грибами, а значит — понравится абсолютно всем. Ароматная, очень аппетитная и невероятно вкусная картошка с баклажанами: дарю рецепт — угощайтесь.

Состав продуктов

1. один килограмм картофеля;

2. 600 грамм баклажанов;

3. одна головка репчатого лука;

4. 3-4 зубчика чеснока;

5. небольшой пучок зеленого укропа;

6. подсолнечное рафинированное масло без запаха;

7. соль — по вкусу;

8. перец черный молотый — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления


1. Баклажаны тщательно моем под проточной водой, очищаем от кожуры и обрезаем кончики.

2. Очищенные баклажаны режем на небольшие кубики.

3. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла без запаха, выкладываем баклажаны и обжариваем до золотистого цвета. Совет. Баклажаны необходимо обжаривать небольшими частями, чтобы они помещались в сковороде одним слоем.

4. Обжаренные баклажаны вынимаем из сковороды в тарелку.

5. Головку репчатого лука очищаем от шелухи, промываем и также нарезаем маленькими кубиками.

6. Клубни картофеля очищаем от кожуры, промываем, нарезаем достаточно крупными кусочками.

7. Выкладываем картофель на бумажные полотенца, хорошо просушиваем от излишков влаги. Я сверху накрываю еще полотенцем и просто прижимаю руками.

8. Зелень укропа промываем, стряхиваем от влаги, мелко рубим ножом.

9. Перекладываем нарубленный укроп в отдельную миску, выдавливаем в него через пресс чеснок, перемешиваем.

10. В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем картофель и, при постоянном помешивании, обжариваем несколько минут.

11. Затем к картофелю добавляем лук, перемешиваем, обжариваем 5 минут.

12. В сковороду с овощами отправляем обжаренные баклажаны. Все солим и перчим по вкусу, перемешиваем и обжариваем до готовности.

13. Готовый картофель с баклажанами раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем смесью укропа с чесноком, подаем на стол.

14. Подавайте такую картошку с очень вкусным острым соусом «Огонек» и хрустящими огурчиками быстрого приготовления.

Удивительный картофель с грибным намеком

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: