Гнезда из фарша с грибами: рецепт быстрого обеда

Хотите получить рецепт быстрого, а главное, вкусного обеда? Тогда ловите – гнезда из фарша с грибами.

Такие гнездышки сделать очень легко и просто. Их приготовление занимает, примерно, 40 минут. Если вам надоели обычные котлеты, то это блюдо точно подойдет для вас. Гнездышки аппетитные, сытные, сочные и ароматные. Их любят кушать как взрослые, так и детки: так что, равнодушных не останется.

Необходимые ингредиенты

700 грамм фарша;
1 яйцо;
1 небольшая луковица;
2 зубчика чеснока;
1⁄2 чайной ложки соли;
молотый перец;
1 ломтик черного хлеба;
300 грамм грибов;
зелень добавляем по вкусу;
100 грамм твердого сыра.

Гнезда из фарша с грибами: рецепт приготовления быстрого обеда

От ломтика хлеба отрезаем корочки (они нам в этом рецепте не понадобятся, можно сделать из них сухарики) и замачиваем его в молоке.
Пока хлеб замачивается, в блендере измельчаем луковицу.
Добавляем в блендер чеснок и набухший хлеб. Измельчаем все вместе до однородного состояния.
Берем фарш (любой на ваш вкус), выкладываем в миску, отправляем к нему измельченную в блендере массу.
Все солим и перчим по вкусу, вбиваем туда яйцо.
Перемешиваем и отбиваем готовый фарш.
Для начинки режем кубиками свежие шампиньоны.
Нагреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло и обжариваем грибы до испарения жидкости.
Грибы солим и перчим по вкусу. Также, по желанию, можно добавить репчатый лук.
Обжариваем до золотистой корочки и снимаем с огня.
Режем зелень и добавляем ее к грибам. Начинка готова.
Из фарша формируем колобки: весом, примерно, 100 грамм. Перекладываем на противень, смазанный растительным маслом (или застеленный пергаментной бумагой).
Стаканом или рукой делаем в них углубления.
В углубления выкладываем начинку.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку сначала на 20 минут.
В это время на крупной терке трем сыр.
Достаем колобки, посыпаем их сыром и ставим в духовку еще на 10-15 минут: доводим до готовности. Наши гнезда готовы.

Такие гнезда из фарша с грибами может приготовить каждая хозяйка: никакой особой подготовки не потребуется. Их можно делать из любого фарша: говяжьего, свиного куриного – в общем, на ваш вкус. В любом случае они получатся нежными, сочными и очень вкусными. Еще больше рецептов вы можете найти на нашем сайте: на любой вкус и кошелек.

Приятного всем аппетита.